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Maria cucina (ricette del cuore)

"Se non stai cucinando per qualcuno, stai solo preparando da mangiare"

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Categoria: Dolci di casa

Per la colazione, merenda e spuntini vari

Zeppole fritte …prove tecniche per il Carnevale

di Administratorsu 24 Gennaio 2021in Dolci di casa, Dolci per ricorrenze e festività, Fritti dolci e salati

Iniziamo a scaldare i motori per il Carnevale amici… Dal momento che in rete inizio a vedere un proliferare di frappe, castagnole e quant’altro , ho pensato di aprire anche… [Continua a leggere]

Torta poke con arachidi salate e dulce de leche

di Administratorsu 10 Gennaio 2021in Dolci di casa, Dolci originali

Sono giorni che a Roma piove , quasi fosse uno scenario fantascientifico alla Blade Runner. Diciamo che il maltempo , unitamente alle misure restrittive anti covid, impone una permanenza casalinga… [Continua a leggere]

Chinulille calabresi . Natale della tradizione.

di Administratorsu 20 Dicembre 2020in Dolci di casa, Dolci per ricorrenze e festività, Ricette regionali

Chi mi conosce bene sa che le mie radici calabresi (pur essendo io nata a Roma) ogni tanto tornano a farsi sentire , ed anche con una certa forza, specie… [Continua a leggere]

Torta antica alle noci

di Administratorsu 1 Dicembre 20201 Dicembre 2020in Crostate, Dolci di casa, Dolci originali, Dolci per ricorrenze e festività

Quando si tratta di frutta secca, ogni preparazione, sia dolce che salata, acquista una marcia in più . Non lasciatevi intimorire dal fatto che sia calorica perché, come dico sempre,… [Continua a leggere]

Tarte Tatin …in Francia restando a casa

di Administratorsu 25 Novembre 202025 Novembre 2020in Crostate, Dolci di casa, Dolci originali, Ricette internazionali

Un dolce avvolgente e godurioso, che sa di casa e di buono…la tarte Tatin è questo e tanto altro. Sapevate che questa prelibatezza è nata da un errore delle sorelle… [Continua a leggere]

Torta soffice al cioccolato, caffè e yogurt greco

di Administratorsu 20 Novembre 202020 Novembre 2020in Cioccolato, Dolci di casa, Dolci originali

Quando la semplicità paga lasciandoti piacevolmente sorpresa…questo è il risultato ottenuto con questa ricetta . È una torta golosa perché il binomio cioccolato-caffe’ è quasi illegale per quanto è voluttuoso,… [Continua a leggere]

Crostata con crema di riso e frolla all’olio e arancia

di Administratorsu 12 Novembre 202012 Novembre 2020in Crostate, Dolci di casa, Dolci originali, Il riso

Questo dolce mi è venuto in mente stamattina riunendo: 1) l’entusiasmo di mio figlio per una crema di riso provata tempo fa in un locale; 2) la necessità di preparare… [Continua a leggere]

Chi può resistere allo strudel?

di Administratorsu 7 Novembre 20207 Novembre 2020in Dolci di casa, Dolci originali, Dolci pensieri da regalare, Ricette regionali

Erano giorni che mi frullava in testa lo strudel …la stagione è quella giusta , le mele sono sempre una carta vincente e la voglia di un comfort food era… [Continua a leggere]

Brioche con lievito madre “senza impasto”. Provare per credere.

di Administratorsu 2 Novembre 20202 Novembre 2020in Dolci di casa, Dolci pensieri da regalare, Lievitati dolci

Abbiamo ripreso ad impastare e a dare lavoro al nostro forno, visto che siamo in autunno . Il periodo è quel che è, dobbiamo stare attenti, distanziati e mascherati …ragione… [Continua a leggere]

Ciambella romagnola

di Administratorsu 11 Ottobre 202011 Ottobre 2020in Dolci di casa, Ricette degli amici del web, Ricette regionali

Buona domenica a tutti ! Oggi piove, a Roma e, credo in buona parte della penisola, e quindi è la giornata ideale per dedicarsi a un dolcetto per il fine… [Continua a leggere]

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