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Maria cucina (ricette del cuore)

"Se non stai cucinando per qualcuno, stai solo preparando da mangiare"

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Categoria: Dolci originali

Torta di pane, mele e uva passa

di Administratorsu 25 Maggio 202125 Maggio 2021in Dolci di casa, Dolci originali

Buongiorno amici! Oggi vi propongo un bel dolce del recupero, una di quelle torte preparate con un “avanzo”, un esubero che vi ritrovate in dispensa e che non volete buttare… [Continua a leggere]

Pasteis de nata

di Administratorsu 10 Marzo 202110 Marzo 2021in Dolci originali, Dolci pensieri da regalare, Finger food, Ricette internazionali

È da tanto che volevo fare questi dolcetti portoghesi ma avevo sempre rimandato perché, precisetta come sono, ero alla ricerca della ricetta “giusta”. Tuttavia la ricetta che si avvicini all’originale… [Continua a leggere]

Torta Pavlova ai frutti di bosco

di Administratorsu 18 Febbraio 2021in Dolci originali, Dolci per ricorrenze e festività

La torta Pavlova è uno di quei dolci che solitamente prepari per le occasioni speciali ; del resto si presenta bene, è elegante, golosissima e, pur essendo sostanziosa, non si… [Continua a leggere]

Torta poke con arachidi salate e dulce de leche

di Administratorsu 10 Gennaio 2021in Dolci di casa, Dolci originali

Sono giorni che a Roma piove , quasi fosse uno scenario fantascientifico alla Blade Runner. Diciamo che il maltempo , unitamente alle misure restrittive anti covid, impone una permanenza casalinga… [Continua a leggere]

Pan brioche con metodo Tang Zhong

di Administratorsu 3 Gennaio 20211 Marzo 2021in Dolci originali, Dolci pensieri da regalare, Lievitati dolci, Ricette internazionali

Iniziamo questo anno con una new entry, almeno per me, in fatto di lievitati; è un metodo un po’ di nicchia , comparso per la prima volta in un testo… [Continua a leggere]

Torta antica alle noci

di Administratorsu 1 Dicembre 20201 Dicembre 2020in Crostate, Dolci di casa, Dolci originali, Dolci per ricorrenze e festività

Quando si tratta di frutta secca, ogni preparazione, sia dolce che salata, acquista una marcia in più . Non lasciatevi intimorire dal fatto che sia calorica perché, come dico sempre,… [Continua a leggere]

Tarte Tatin …in Francia restando a casa

di Administratorsu 25 Novembre 202025 Novembre 2020in Crostate, Dolci di casa, Dolci originali, Ricette internazionali

Un dolce avvolgente e godurioso, che sa di casa e di buono…la tarte Tatin è questo e tanto altro. Sapevate che questa prelibatezza è nata da un errore delle sorelle… [Continua a leggere]

Torta soffice al cioccolato, caffè e yogurt greco

di Administratorsu 20 Novembre 202020 Novembre 2020in Cioccolato, Dolci di casa, Dolci originali

Quando la semplicità paga lasciandoti piacevolmente sorpresa…questo è il risultato ottenuto con questa ricetta . È una torta golosa perché il binomio cioccolato-caffe’ è quasi illegale per quanto è voluttuoso,… [Continua a leggere]

Crostata con crema di riso e frolla all’olio e arancia

di Administratorsu 12 Novembre 202012 Novembre 2020in Crostate, Dolci di casa, Dolci originali, Il riso

Questo dolce mi è venuto in mente stamattina riunendo: 1) l’entusiasmo di mio figlio per una crema di riso provata tempo fa in un locale; 2) la necessità di preparare… [Continua a leggere]

Chi può resistere allo strudel?

di Administratorsu 7 Novembre 20207 Novembre 2020in Dolci di casa, Dolci originali, Dolci pensieri da regalare, Ricette regionali

Erano giorni che mi frullava in testa lo strudel …la stagione è quella giusta , le mele sono sempre una carta vincente e la voglia di un comfort food era… [Continua a leggere]

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