È da tanto che volevo fare questi dolcetti portoghesi ma avevo sempre rimandato perché, precisetta come sono, ero alla ricerca della ricetta “giusta”. Tuttavia la ricetta che si avvicini all’originale… [Continua a leggere]
Categoria: Dolci originali
La torta Pavlova è uno di quei dolci che solitamente prepari per le occasioni speciali ; del resto si presenta bene, è elegante, golosissima e, pur essendo sostanziosa, non si… [Continua a leggere]
Sono giorni che a Roma piove , quasi fosse uno scenario fantascientifico alla Blade Runner. Diciamo che il maltempo , unitamente alle misure restrittive anti covid, impone una permanenza casalinga… [Continua a leggere]
Iniziamo questo anno con una new entry, almeno per me, in fatto di lievitati; è un metodo un po’ di nicchia , comparso per la prima volta in un testo… [Continua a leggere]
Quando si tratta di frutta secca, ogni preparazione, sia dolce che salata, acquista una marcia in più . Non lasciatevi intimorire dal fatto che sia calorica perché, come dico sempre,… [Continua a leggere]
Un dolce avvolgente e godurioso, che sa di casa e di buono…la tarte Tatin è questo e tanto altro. Sapevate che questa prelibatezza è nata da un errore delle sorelle… [Continua a leggere]
Quando la semplicità paga lasciandoti piacevolmente sorpresa…questo è il risultato ottenuto con questa ricetta . È una torta golosa perché il binomio cioccolato-caffe’ è quasi illegale per quanto è voluttuoso,… [Continua a leggere]
Questo dolce mi è venuto in mente stamattina riunendo: 1) l’entusiasmo di mio figlio per una crema di riso provata tempo fa in un locale; 2) la necessità di preparare… [Continua a leggere]
Erano giorni che mi frullava in testa lo strudel …la stagione è quella giusta , le mele sono sempre una carta vincente e la voglia di un comfort food era… [Continua a leggere]
Ecco una ricetta che mi frullava in testa da tanto tempo…le patate americane , quelle dolci che negli States usano per il giorno del Thanksgiving , così intriganti ma che… [Continua a leggere]