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Maria cucina (ricette del cuore)

"Se non stai cucinando per qualcuno, stai solo preparando da mangiare"

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Categoria: Dolci pensieri da regalare

Irresistibili brownies (ricetta di Marta Stewart)

di Administratorsu 7 Gennaio 20217 Gennaio 2021in Cioccolato, Dolci pensieri da regalare, Dolci per ricorrenze e festività, Ricette internazionali

Come ben sappiamo, il cioccolato in pasticceria è un jolly che possiamo giocare tranquillamente in ogni occasione, ovviamente utilizzandone di ottima qualità e facendo bene attenzione alle temperature (sempre a… [Continua a leggere]

Pan brioche con metodo Tang Zhong

di Administratorsu 3 Gennaio 20213 Gennaio 2021in Dolci originali, Dolci pensieri da regalare, Lievitati dolci, Ricette internazionali

Iniziamo questo anno con una new entry, almeno per me, in fatto di lievitati; è un metodo un po’ di nicchia , comparso per la prima volta in un testo… [Continua a leggere]

Chi può resistere allo strudel?

di Administratorsu 7 Novembre 20207 Novembre 2020in Dolci di casa, Dolci originali, Dolci pensieri da regalare, Ricette regionali

Erano giorni che mi frullava in testa lo strudel …la stagione è quella giusta , le mele sono sempre una carta vincente e la voglia di un comfort food era… [Continua a leggere]

Brioche con lievito madre “senza impasto”. Provare per credere.

di Administratorsu 2 Novembre 20202 Novembre 2020in Dolci di casa, Dolci pensieri da regalare, Lievitati dolci

Abbiamo ripreso ad impastare e a dare lavoro al nostro forno, visto che siamo in autunno . Il periodo è quel che è, dobbiamo stare attenti, distanziati e mascherati …ragione… [Continua a leggere]

Sfogliette alle mandorle

di Administratorsu 27 Maggio 202027 Maggio 2020in Biscotti, Dolci di casa, Dolci originali, Dolci pensieri da regalare, Ricette degli amici del web, Ricette per intolleranti

Ho scoperto le sfogliette tramite una mia amica omonima, anche lei appassionata di cucina e sempre “sul pezzo” , con uno sguardo alla tradizione ed uno alle novità . Mi… [Continua a leggere]

Torta moka …un cuore dolce per tutte le mamme

di Administratorsu 10 Maggio 202010 Maggio 2020in Cioccolato, Dolci di casa, Dolci originali, Dolci pensieri da regalare, Dolci per ricorrenze e festività

Per la festa della mamma ho pensato a un dolce che rappresentasse al meglio i gusti della mia : mia madre è a dieta da quasi un anno, ma quando… [Continua a leggere]

Plum cake al cioccolato senza lattosio

di Administratorsu 26 Aprile 202026 Aprile 2020in Dolci di casa, Dolci originali, Dolci pensieri da regalare

Eccovi un dolce semplice, goloso e adatto agli intolleranti al lattosio; al posto del burro ho usato l’ olio e sostituito il latte vaccino con quello di soia. Quanto al… [Continua a leggere]

Cookies con scaglie di cioccolato 🍪

di Administratorsu 28 Febbraio 202028 Febbraio 2020in Biscotti, Dolci di casa, Dolci pensieri da regalare, Uncategorized

Era da un po’ che mi frullavano in testa…troppo golosi per resistervi ma anche molto calorici nella loro versione originale. Alla fine ha prevalso la via di mezzo: cookies e… [Continua a leggere]

Ciambelline all’anice. Il buono della semplicità.

di Administratorsu 22 Febbraio 202022 Febbraio 2020in Biscotti, Dolci di casa, Dolci pensieri da regalare, Uncategorized

Chi di noi non ha mai provato qualcuna di queste ciambelline al vino, per chiudere un pasto oppure per una pausa dolce senza sensi di colpa? C’è da dire che… [Continua a leggere]

Frappe, mica chiacchiere!

di Administratorsu 9 Febbraio 20209 Febbraio 2020in Dolci pensieri da regalare, Dolci per ricorrenze e festività, Fritti dolci e salati, Uncategorized

A Roma le chiamiamo frappe, non ammettiamo eccezioni, anche se in ogni parte d’Italia diventano, a seconda delle zone, cenci, bugie, chiacchiere ecc. Ma sapete com’è, noi romani siamo diretti… [Continua a leggere]

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