Chi ben mi conosce, sa della mia passione di trasformare in salato ciò che sia dolce : bignè per aperitivi, crostate, plumcake , muffin … c’è tutto un mondo di… [Continua a leggere]
Categoria: Primi
Con pasta fresca, secca, timballi e paste al forno
In molti mi state chiedendo la ricetta di questo primo piatto e voglio provvedervi, anche perché, dopo tante ricette di dolci , un primo ci sta veramente bene. Questi gnocchi… [Continua a leggere]
Ecco il piatto che non ti aspetti , dal momento che i legumi li consumiamo quasi sempre nelle zuppe o conditi . I primi asciutti con i ceci o i… [Continua a leggere]
Il pane carasau, o carta musica, non è solo uno spezzafame light o sfizio in attesa del pasto principale. Da qualche tempo ho scoperto che gli amici della Sardegna lo… [Continua a leggere]
Questa pasta la farete in 10 minuti e sarà un salva-pranzo (o cena) di tutto rispetto, specie se arrivano ospiti a sorpresa . Se avete a disposizione tonno in scatola… [Continua a leggere]
Sono giornate fredde, “febbraio corto e amaro” diceva qualcuno . Anche se a Roma avremo, sì e no, al massimo dieci giorni di vero freddo in un anno, questo… [Continua a leggere]
Sapete che non consumo carne né affettati e che con le verdure mi sbizzarrisco abbastanza . Quando si tratta di primi, poi, ancora di più; tengo tanto a questo mio… [Continua a leggere]
Quanti di voi hanno spesso accarezzato l’ idea di prepararlo ma, spaventati dall’ apparente difficoltà, hanno poi abbandonato l’ impresa? Datemi retta, potere farlo senza problemi, magari acquistando una pasta… [Continua a leggere]
Ecco un primo semplice quanto buono, che quasi tutti conoscono e che non possono fare a meno di amare. Gli gnocchi alla sorrentina contano pochi ingredienti di qualità: gli gnocchi,… [Continua a leggere]