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Maria cucina (ricette del cuore)

"Se non stai cucinando per qualcuno, stai solo preparando da mangiare"

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Categoria: Primi

Con pasta fresca, secca, timballi e paste al forno

E ciambellone sia…ma salato!

di Administratorsu 22 Ottobre 202022 Ottobre 2020in Angolo vegetariano, Lievitati salati, torte rustiche e sfoglie, Piatti "al volo", Primi, Uncategorized

Chi ben mi conosce, sa della mia passione di trasformare in salato ciò che sia dolce : bignè per aperitivi, crostate, plumcake , muffin … c’è tutto un mondo di… [Continua a leggere]

Gnocchi di ricotta. Comfort food assicurato .

di Administratorsu 7 Marzo 20207 Marzo 2020in Angolo vegetariano, Primi

In molti mi state chiedendo la ricetta di questo primo piatto e voglio provvedervi, anche perché, dopo tante ricette di dolci , un primo ci sta veramente bene. Questi gnocchi… [Continua a leggere]

Gnocchi di zucca con burro fuso e castagne

di Administratorsu 3 Novembre 20193 Novembre 2019in Angolo vegetariano, Piatti "al volo", Primi, Uncategorized

Sagne ai fagioli

di Administratorsu 13 Gennaio 201913 Gennaio 2019in Angolo vegetariano, Piatti "al volo", Primi, Uncategorized

Ecco il piatto che non ti aspetti , dal momento che i legumi li consumiamo quasi sempre nelle zuppe o conditi . I primi asciutti con i ceci o i… [Continua a leggere]

Lasagna estiva di pane carasau

di Administratorsu 18 Luglio 201818 Luglio 2018in Primi

Il pane carasau,  o carta musica,  non è solo uno spezzafame light o sfizio in attesa del pasto principale. Da qualche tempo ho scoperto che gli amici della Sardegna lo… [Continua a leggere]

Pasta veloce: tonno, gamberi, olive nere e pesto.

di Administratorsu 24 Aprile 201824 Aprile 2018in Piatti "al volo", Primi

Questa pasta la farete in 10 minuti e sarà un salva-pranzo (o cena) di tutto rispetto, specie se arrivano ospiti a sorpresa . Se avete a disposizione tonno in scatola… [Continua a leggere]

Pasta e patate con la provola (comfort food cercasi)

di Administratorsu 23 Febbraio 201823 Febbraio 2018in Angolo vegetariano, Piatti "al volo", Primi

  Sono giornate fredde, “febbraio corto e amaro” diceva qualcuno . Anche se a Roma avremo, sì e no, al massimo dieci giorni di vero freddo in un anno,  questo… [Continua a leggere]

Tortiglioni al radicchio in agrodolce e bufala campana

di Administratorsu 8 Febbraio 20188 Febbraio 2018in Angolo vegetariano, Piatti "al volo", Primi

Sapete che non consumo carne né affettati e che con le verdure mi sbizzarrisco abbastanza . Quando si tratta di primi, poi, ancora di più;  tengo tanto a questo mio… [Continua a leggere]

Timballo…e sto!

di Administratorsu 26 Gennaio 201826 Gennaio 2018in Angolo vegetariano, Primi

Quanti di voi hanno spesso accarezzato l’ idea di prepararlo ma, spaventati dall’ apparente difficoltà,  hanno poi abbandonato l’ impresa? Datemi retta, potere farlo senza problemi,  magari acquistando una pasta… [Continua a leggere]

Gnocchi alla sorrentina

di Administratorsu 23 Gennaio 201823 Gennaio 2018in Angolo vegetariano, Piatti "al volo", Primi

Ecco un primo semplice quanto buono,  che quasi tutti conoscono e che non possono fare a meno di amare.  Gli gnocchi alla sorrentina contano pochi ingredienti di qualità: gli gnocchi,… [Continua a leggere]

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