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Maria cucina (ricette del cuore)

"Se non stai cucinando per qualcuno, stai solo preparando da mangiare"

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Mese: Marzo 2018

Girasole lemon-cocco

di Administratorsu 30 Marzo 201830 Marzo 2018in Dolci di casa, Dolci per ricorrenze e festività

  Una ricetta semplice e di effetto questa torta girasole; la preparerete in poco tempo e si presta anche come dolce pasquale.  Il contrasto cocco/limone sarà molto gradevole e la… [Continua a leggere]

Non e’ Pasqua senza pastiera…

di Administratorsu 27 Marzo 2018in Dolci di casa, Dolci per ricorrenze e festività

Avendo (orgogliosamente)  origini meridionali , come avrete intuito sono assai sensibile a devota a tutte le ricette che vanno da Roma in giù. E la pastiera è una di quelle… [Continua a leggere]

Bigne’ fritti alla crema . E san Giuseppe sia!

di Administratorsu 19 Marzo 201819 Marzo 2018in Uncategorized

Per questa festa, lo saprete già,  si preparano dolci da nord a sud. In Campania le zeppole,  in Sicilia i crispeddi di riso e a Roma ? Naturalmente i bignè… [Continua a leggere]

Creme caramel (in casa e’ un’ altra cosa)

di Administratorsu 15 Marzo 201818 Marzo 2018in Dolci di casa, Dolci per ricorrenze e festività

La regina dei dolci al cucchiaio è lei, la creme caramel.  Chi ha la mia età ricorda bene che negli anni 70/80 ci veniva propinata ovunque , dai ristoranti ai… [Continua a leggere]

Seppie e carciofi a julienne con hummus di ceci

di Administratorsu 11 Marzo 2018in Piatti "al volo", Secondi

  Ecco un secondo di pesce semplice quanto buono, basato tutto sulla qualità della materia prima ed un accostamento che più azzeccato non si può.  L’ idea è nata da… [Continua a leggere]

Vegan muffin al cioccolato.

di Administratorsu 10 Marzo 2018in Uncategorized

Ebbene sì,  il dado è tratto; dopo varie riflessioni ho deciso di lanciarmi nell’ impresa del dolcetto vegano. Che poi è più facile a farsi che altro, basta evitare l’… [Continua a leggere]

Torta creme brulee

di Administratorsu 2 Marzo 20182 Marzo 2018in Dolci di casa

  La creme brulee (scusate la mancanza di giusti accenti, ma ho difficoltà a trovare le E accentate oggi) è un peccato di gola che molti di noi si sono… [Continua a leggere]

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