Chi ben mi conosce, sa della mia passione di trasformare in salato ciò che sia dolce : bignè per aperitivi, crostate, plumcake , muffin … c’è tutto un mondo di… [Continua a leggere]
Categoria: Angolo vegetariano
Verdure in allegria
Eccoci in estate e con la stagione si è meno motivate a surriscaldare le nostre cucine con tanti punti cottura accesi e soprattutto con il tanto temuto forno. La cottura… [Continua a leggere]
Una ricetta antica, semplice e di sostanza, che non dovremmo mai abbandonare per lasciare spazio a ricettine cool del momento …questo è la mozzarella in carrozza. Come tanti piatti golosi,… [Continua a leggere]
Credo sappiate della mia passione di trasformare in salato tutto ciò che è dolce (fin dove è possibile): bignè, frolle, mousse…insomma, ciò che mi stuzzica non è solo la trasformazione,… [Continua a leggere]
In molti mi state chiedendo la ricetta di questo primo piatto e voglio provvedervi, anche perché, dopo tante ricette di dolci , un primo ci sta veramente bene. Questi gnocchi… [Continua a leggere]
Dopo tanti dolci , è il momento di condividere una ricetta che riguardi il salato e una quiche di questo tipo è l’ideale se volete preparare qualcosa di veloce ma,… [Continua a leggere]
La caponata è , come molte ricette del cuore , uno stato d’animo più che un piatto. È un classico della cucina siciliana che ho fatto mio da tempo, restrittivo… [Continua a leggere]
Ecco il piatto che non ti aspetti , dal momento che i legumi li consumiamo quasi sempre nelle zuppe o conditi . I primi asciutti con i ceci o i… [Continua a leggere]
Ecco un altro piatto del cuore, tipico della Calabria e molto popolare in famiglia e nella mia cerchia di amici. Le crocchette di melanzane sono un salva cena fenomenale… [Continua a leggere]